◎◎#13 1.協調員按照衛生標準共同管理好廚房、庫房、冰箱的衛生 2.監督所有員工的個人衛生和儀錶儀容達到標準 3.確保個人衛生並對於員工過失作以相應處罰 4.確保不使用破損餐具及檢查瓷器、玻璃器皿是否有裂紋並指導 5.同主廚共同研究如何發展食品品質控制 6.保證按照成本和食品品質控制程式進行 7.協助成本制定功能表價錢，其他食品及服務也要考慮到餐廳預算的盈利差 8.同主廚共同監測食品成本並及時糾正其中出現的問題，確保證所有的設備正常
職缺資料來源：勞動部台灣就業通開放資料（每日同步），應徵請以官方頁面為準；雇主體檢為本站公開資料彙整，供求職參考。
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